搜索

开启左侧

【转】为什么别人开店年赚几十万?背后原因很深刻,看完你也可以!

[复制链接]
生意经 发表于 2020-5-23 22:26:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
生意经
2020-5-23 22:26:55 84 0 看全部
ef8561e5c6c512c2eda2801e9f2db1e0.jpg 看家、赚钱两不误,5万起开店覆盖几亿人的冷门暴利生意实力大牌女装,亲民价格,无库存经营
很多时候,别人开店火了≠你开店那你也火!很多人,尤其是创业的小白在开店时,都会有着这样的想法:别人开XX店火了,我开的话肯定比他更火,别人开XX店挣钱了,我肯定也可以挣钱,听起来是这样的道理,大家都是一样的人,别人能成功,凭什么我不能?其实,有这样的开店想法就是错了,开来开去开到最后,十有八九是店开不下去的结果,不是关门走人,就是给房东打工,挣的钱全交房租了。这到底是怎么回事呢?
说明原因之前,我们先说个案例,或许大家都能明白了口感、价格占优势,顾客反而不买账小张是刚毕业的大学生,挣得不多,吃饭需求以吃饱为主,所以一碗10块钱左右的小面、炒饭也刚好能满足。
28f80964c0130766d2aa7ddecfe9474d.jpg 恰好他工作的附近就有这样一家山西面馆,分量足、价格低,正好可以满足像小张这类人群的需求。每天到店吃面的人非常多,还经常要排队,一天下来,目测收入小两千是有的。看到这家面馆的生意火爆,自然就有人眼红,于是便在附近开了一家面馆。为了和原来的面馆竞争,新开的面馆在开业的前期搞了个低价活动:5元一碗。效果确实很明显,很多附近的许多顾客都到店光顾。活动过后,价格恢复到了9元一碗,算着也比原来的面馆便宜,然而结果确实顾客不买账,稀稀拉拉没几个人到店消费。是口感不好?是环境太差?是服务不周到?这几样都不是,它每一样都比山西面馆做得更好,而且价格还便宜。那为什么顾客不买账?后来,经过一番明察暗访,新开面馆的老板才发现最主要的原因是分量不足:到店吃饭的都是些什么人呢?钱不多,不在乎口感如何,只要能过得去就行。更重要是能吃饱。
说简单点,这类人的用户需求是什么:平价、吃饱、味道一般即可。
1f3a57a96c6fcea7ec1a15ad45249a54.jpg 新面馆不管是在口感、价格、环境还是服务都比山西面馆有优势,但在顾客吃不饱的情况下,还要找其他的东西充饥。这时候,顾客就会想:我去,省了一块钱,却要多花好几块,算了,再也不去那家吃了。
可见,新面馆的口感和低价看似是优势,其实却是累赘,打折时相对合算,一旦优惠没了,顾客自然也就用脚做“投票”了。别人开店火,自有火的道理案例说完了,大家知道是怎么回事了吗?别人开店火了,你看到只是表面。好比一座冰山,你看到的只是一角。很多只是想当这冰山的全貌。其实,这座冰山想要顺利在海面上漂浮,它应该是这样,把更多的支撑藏在海底。所以,当你只看到冰山的一角,就想当然地照猫画虎,那肯定是不能成功的。开店的道理也是一样,你看到表面火的是什么?可能是东西好吃、价格合理(产品)、顾客多(选址)、店里氛围好(运营)。但其实,更重要的是“冰山”下的支撑体。更核心的是消费者的需求,之后是做好品牌定位,再接着才是你看得到的裸露部分。所以,想要开店成功,就要在开店之前,把消费者的需求和品牌定位弄清楚。就以上头的案例来讲,如何成功的开一家店呢?
74cb33b034f9b7a366ddaca3b70f3bab.jpg 或许有人会接话,量足就完事了。其实,这只是一个方面,但我们可以根据这个理论再进行拓展一下。首先,把一家店铺定位在小王为基准的顾客群:平价、能吃饱、味道一般就可以。如果把店面定位在这类群体,选择项目时候的核心参考要素就是评价、量足、至于你是做黄焖鸡、米线、炒饭、盖饭还是小面,都显得不那么重要了。换言之,我们开个面馆不仅仅是能够满足小王们的需求,也要能满足店铺顾客群体的基本需求定位即可。当项目面拓宽了,就可以把思路再拓宽一下,如果把店铺定位在比小王们更高一层次的顾客群呢?那就可以这样定位:价格稍微提高、味道好一点、环境好一点。这样一来,就是另外一个市场,新开的那家面馆就完全可以照此经营,做一下改变:装修一下,使得店内环境更好一些,再雇个手艺更好的师傅,专做某类特色,价格定高一些,15块一碗起步。这样一来,“小王”们自然不会光顾,因为吃不起。但有类似消费需求的人心里可能就乐开了花:终于能有家像样的面馆了,不用再跑那么远吃饭了。然而,在这里,还想问大家一个问题:这样的面馆和开始的山西面馆还是竞争对手吗?答案很明确:不是。为什么呢?虽然都是面馆,消费人群不一样,消费需求不同、顾客群体不同,自然就不存在竞争一说。
7b38acdcfb39b5fa6932427341ace521.jpg 小结别人开店为什么火?这个问题弄不清楚,就盲目入局投资,岂有不败之理!不管开什么店,关键都要从消费者入手,满足不了消费者需求,他们还能乖乖自掏腰包光顾你的店面吗?肯定是不会的。选项目的本质也是在此。就以面食为例,作为大众化的消费食品,是人人都可以吃、而且选择较多的品类之一,这些都使得面食在市场里有了越来越高的比重。而且,在当今快速度的生活节奏下,人们要求在几分钟之内吃到配膳科学、营养合理的面点类快餐是不容易的。因此,近年来以解决大众基本生活目的的面食类项目发展迅猛。特别是小面等传统面点更是发展前景广阔,是许多城市流动人口、城市工薪阶层、学生阶层早午晚餐的重要供应渠道。就如清悠面馆,色香味美畅享四季,开店不重经验,更重实践,核心汤底技术专人传授,技术快学快交,典型多样可选,轻投资开店,2—3人即可经营,还有整店输出等系列扶持政策吗,助你安心创业经营。四季养生面之外,还有特色米饭系列、卤味系列、量擦系列、饮品系列等组合套餐,满足不同消费群体的不同口味需求,引发特色面馆加盟热潮,是男女老少都喜欢的美食佳品。这样选料配比严格,特殊工艺口味鲜香的汤底,又如何能让人不喜欢!所以,想要开的店比别人的火。做好市场定位之外,也还需要选对项目!才能一举成功!对此,你学会了吗?

-完-

最新热门网红生意小区生意月入数万,看家挣钱两不误亲子戏水乐园,成熟模式,大市场生意特色卷饼,大叔大妈靠它买房买车韩式无骨炸鸡,吃货天天上门38年老卤粉,1人 8平方开店1人1柜台,线上线下快速创收38年老卤粉,1人 8平方开店勾魂美味,动刀叉的火锅,2-3人开店
回复

使用道具 举报

  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

查看:84 | 回复:0

TEL:0876-5623615 地址:云南省广南县北宁路2号 ICP备案号: ( 滇ICP备14006433号 )
Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表